{"id":1981,"date":"2013-10-10T11:10:52","date_gmt":"2013-10-10T10:10:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=1981"},"modified":"2013-10-13T08:48:02","modified_gmt":"2013-10-13T07:48:02","slug":"salsa-de-cebollino","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/10\/salsa-de-cebollino\/","title":{"rendered":"Salsa de cebollino"},"content":{"rendered":"<p>Hace unos d\u00edas les mostraba mi receta de <a title=\"Palitos de mozzarella\" href=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/10\/palitos-de-mozzarella\/\" target=\"_blank\">palitos de mozzarella<\/a>, hoy les traigo la salsa que realic\u00e9 para acompa\u00f1arlos. Cuando me decid\u00ed a hacer los palitos no sab\u00eda con que salsa acompa\u00f1arlos, ten\u00eda claro que quer\u00eda algo suave pero con sabor. Observando mi cocina me d\u00ed cuenta de que el Pitufo ten\u00eda una planta de cebollino, le pregunt\u00e9 si me la regalaba\u00a0 y como me dijo que si, me dispuse a buscar por la red ideas sobre como prepararla. As\u00ed fue como me encontr\u00e9 con la salsa de cebollino que nos ense\u00f1aba a hacer Adita en <a title=\"La cocina de Adita\" href=\"http:\/\/www.lacocinadeadita.com\/\" target=\"_blank\">La cocina de Adita<\/a>. Queda realmente muy rica y suave, perfecta para acompa\u00f1ar mis palitos \ud83d\ude42<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino05.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n\" description=\" \"><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Receta de salsa de cebollino<\/h1>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>250 ml. de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>1 cucharada de cebollino<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino01.jpg\" alt=\"Ingredientes\" description=\" \"><\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<p>Primero picamos el ajo muy peque\u00f1o (siempre recuerda quitarle el germen interior). Luego lavamos bien y picamos el cebollino (todo lo peque\u00f1o que desees). Colocamos en el vaso de la batidora el aceite, el huevo, el ajo, el cebollino y la sal. Adita le agrega vinagre pero yo no le puse (una comensal que ten\u00eda no lo puede ni ver!! jeje)<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino02.jpg\" alt=\"Batidora\" description=\" \"><\/p>\n<p>Ahora llega el momento cr\u00edtico de toda mayonesa o salsa con huevo y aceite. Realmente siguiendo unos sencillos pasos no tendr\u00e1s problemas. Coloca la batidora en el fondo del vaso y sin moverla ponla en funcionamiento, ver\u00e1s como va creandose una crema. Hasta que emulsione la mitad no lo muevas (yo espere un poquito mas), luego comienza a mover la batidora por el fondo con mucho cuidado y luego ya puedes ir subiendo de a poco. No batas mucho tiempo ya que puede quedar demasiado espesa, cuando veas que se form\u00f3 una crema uniforme ya est\u00e1 lista.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino03.jpg\" alt=\"Lista\" description=\" \"><\/p>\n<p>Cubrela con papel film y guardala en la nevera hasta unos minutos antes de utilizarla. Sirvela en un recipiente donde los comensales puedan untar la salsa con los palitos.Recuerda que tiene huevo crudo, por lo tanto no la tengas demasiado tiempo fuera del fr\u00edo ni tardes muchos d\u00edas en consumirla, nosotros no la dejamos m\u00e1s de dos d\u00edas (aunque ya nos conoces y sabes que somos exagerados ;))<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino04.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201310salsa_cebollino\/salsa_cebollino04.jpg\" alt=\"Asi queda\" description=\" \"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace unos d\u00edas les mostraba mi receta de palitos de mozzarella, hoy les traigo la salsa que realic\u00e9 para acompa\u00f1arlos. 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