{"id":1885,"date":"2013-08-27T08:39:49","date_gmt":"2013-08-27T07:39:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=1885"},"modified":"2013-10-13T08:48:06","modified_gmt":"2013-10-13T07:48:06","slug":"garrapinadas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/08\/garrapinadas\/","title":{"rendered":"Garrapi\u00f1adas"},"content":{"rendered":"<p>Tengo que admitir en p\u00fablico que las recetas dulces no son lo m\u00edo, pero esta no ha salido tan mal para ser la primera, o tal vez la segunda, vez que la hago.<\/p>\n<p>Pap\u00e1 pitufo me pas\u00f3 la receta por tel\u00e9fono y yo no la anot\u00e9, as\u00ed que la hice seg\u00fan me fu\u00ed acordando.<\/p>\n<p>Hac\u00eda bastante tiempo que no com\u00eda garrapi\u00f1adas, que las hay de varios frutos secos, y como no hab\u00eda mucho que comer en casa, me met\u00ed a la cocina a ensuciar un poco.<\/p>\n<p>\u00a0<img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas01.jpg\" alt=\"Garrapi\u00f1adas\" description=\" \"><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Receta de garrapi\u00f1adas<\/h1>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>Una parte de az\u00facar<\/li>\n<li>Una parte de agua<\/li>\n<li>Una parte y media de man\u00ed (cacahuetes o como se llame donde vivas) con la c\u00e1scara roja, sin tostar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas02.jpg\" alt=\"Ingredientes para garrapi\u00f1adas de cacahuete\" description=\" \"><\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La cosa parece f\u00e1cil, pero requiere cierta ma\u00f1a de la que yo carezco. Pero vamos al asunto:<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n (la m\u00e1s piojosa que tengas) mezclas el az\u00facar y el agua, a fuego medio.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas03.jpg\" alt=\"Az\u00facar y agua para caramelizar\" description=\" \"><\/p>\n<p>Una vez que est\u00e1 calentito, agregas el man\u00ed y comienzas a remover mientras se reduce el jarabe.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas04.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas04.jpg\" alt=\"Cacahuetes en caramelo\" description=\" \"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas05.jpg\" alt=\"Pralin\u00e9 de man\u00ed\" description=\" \"><\/p>\n<p>Una vez que ha evaporado toda el agua la cosa se complica, hay que seguir removiendo sin parar hasta que el az\u00facar se vuelva de color caramelo. \u00bfHasta cuando? hasta que quede tan marr\u00f3n como quieras. A m\u00ed me gusta poco.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas06.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas06.jpg\" alt=\"Receta de Garrapi\u00f1adas\" description=\" \"><\/p>\n<p>Cuando lo tengas listo, lo distribuyes sobre una bandeja con papel de horno hasta que se enfr\u00ede. Ni se te ocurra comerlo caliente, morir\u00e1s entre terribles sufrimientos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas07.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas07.jpg\" alt=\"Garrapi\u00f1adas de man\u00ed en bandeja \" description=\" \"><\/p>\n<p>En cuanto vac\u00edes la sart\u00e9n, corriendo al agua para que no se petrifique el az\u00facar. Que como se quede duro en la sart\u00e9n no lo sacas m\u00e1s.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/garrapinadas\/garrapinadas01.jpg\" alt=\"Garrapi\u00f1adas\" description=\" \"><\/p>\n<p>En mi \u00e9poca juvenil (m\u00e1s bien, infantil) se vend\u00eda en la calle dentro de unos tubitos de pl\u00e1stico. La Cerda hizo uno para la foto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tengo que admitir en p\u00fablico que las recetas dulces no son lo m\u00edo, pero esta no ha salido tan mal para ser la primera, o tal vez la segunda, vez que la hago. 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