{"id":180,"date":"2009-04-13T21:01:42","date_gmt":"2009-04-13T19:01:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=180"},"modified":"2009-04-13T21:41:31","modified_gmt":"2009-04-13T19:41:31","slug":"coulant-grunon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2009\/04\/coulant-grunon\/","title":{"rendered":"Coulant gru\u00f1on"},"content":{"rendered":"

Esta es una receta que le copi\u00e9\/rob\u00e9 a Kenty<\/a> quien muy amablemente me sac\u00f3 de dudas en muchos puntos. Gracias!<\/p>\n

Bueno, a lo que vamos:<\/p>\n

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Ingredientes:<\/b> (yo use la mitad de todo)<\/p>\n

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  • 8 huevos<\/span><\/font><\/li>\n
  • <\/span>225 g. de chocolate cobertura
    <\/font><\/li>\n
  • 150 g. mantequilla<\/font><\/li>\n
  • 150 g. az\u00facar<\/font><\/li>\n
  • 125 g. harina<\/font><\/li>\n
  • 25 g. cacao (yo use nesquik porque era lo que ten\u00eda)\n

    <\/span><\/font><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/font><\/div>\n


    Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n

    Primero se cubre con mantequilla el molde y se enharina.
    Nota: El molde tiene que ser de flan, y met\u00e1lico.<\/font><\/p>\n

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    <\/font><\/div>\n


    Se baten los huevos junto con el az\u00facar.<\/p>\n

    <\/font><\/p>\n

    <\/font><\/div>\n


    Se pesa y derrite el chocolate<\/p>\n

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    <\/font><\/div>\n


    Lo mismo con la mantequilla<\/p>\n

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    <\/font><\/div>\n


    Se mezclan el chocolate (l\u00edquido) y la mantequilla (l\u00edquida)<\/p>\n

    <\/font><\/p>\n

    <\/font><\/div>\n


    Se agita hasta que quede m\u00e1s o menos homog\u00e9neo y se junta con los huevos que hab\u00edamos mezclado con el az\u00facar.<\/p>\n

    <\/font><\/p>\n

    <\/font><\/div>\n


    Cuando est\u00e1n bien mezclados se agrega con ayuda de un colador la harina<\/p>\n

    <\/font><\/p>\n

    <\/font><\/div>\n


    Mientras se va moviendo el colador para que caiga la harina se va agitando con la otra mano para que se mezcle de a poco.<\/p>\n

    <\/font><\/p>\n

    <\/font><\/div>\n

    <\/p>\n

    Quedar\u00e1 una masa algo espesa.<\/p>\n

    <\/font><\/p>\n

    <\/font><\/div>\n


    Se repite pero esta vez con el cacao.<\/p>\n

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    Ya s\u00f3lo queda poner la masa en las flaneras<\/p>\n

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    <\/font><\/div>\n


    Se dejan 12 horas o m\u00e1s en la nevera.
    Para cocerlos hay que calentar el horno al m\u00e1ximo (unos 230 grados cent\u00edgrados).
    R\u00e1pidamente se sacan de la nevera y se meten al horno unos 10 minutos. As\u00ed se consigue que se cocinen por fuera dejando una textura de bizcocho y queden \u00abcrudos\u00bb por dentro.<\/p>\n

    Hay que comerlos calientes, yo los sirvo con helado de vainilla.<\/p>\n

    <\/font><\/p>\n

    <\/font><\/div>\n


    Cuando lo cortes tiene que salir el chocolate caliente.<\/p>\n

    <\/font><\/p>\n

    <\/font><\/font><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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