![\"Sarten](\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/varios-pitufo\/sarten01.jpg\")
<\/p>\nCada tanto nos gusta cambiar de men\u00fa, as\u00ed que hemos decidido cambiar nuestras sartenes de tefl\u00f3n por otras. Llevamos una temporada comiendo el recubrimiento antiadherente y es una cosa que no hay que desatender. Por eso de la salud y tal.<\/p>\n
Cansado de gastar y gastar en sartenes de \u00faltima tecnolog\u00eda, fu\u00ed a la ferreter\u00eda y me compr\u00e9 una sart\u00e9n de acero pulido, por la d\u00e9cima parte de lo que me cost\u00f3 la otra hace un a\u00f1o.<\/p>\n
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Pero para ponerla en marcha hac\u00eda falta \u00abcurarla\u00bb para que los alimentos no se peguen a ella. Este es el procedimiento:<\/p>\n
B\u00e1sicamente, se trata de \u00abtapar\u00bb los poros del material (acero en este caso) para evitar que se oxide y para que no se peguen los alimentos mientras cocinas.<\/p>\n
Calienta el horno a 180 grados cent\u00edgrados y con un papel humedecido en aceite frota toda la superficie de la sart\u00e9n. No tiene que haber exceso de aceite, pero si que tiene que estar brillante toda su superficie.<\/p>\n
Mete la sart\u00e9n (el mango deber\u00eda ser met\u00e1lico, si no no podr\u00e1s hacerlo) en el horno y d\u00e9jalo durante una hora. Luego, apaga el horno y deja enfriar. Debes tener cuidado ya que este proceso genera mucho humo y vas a necesitar buena ventilaci\u00f3n.<\/p>\n
Una vez hecho esto, ya est\u00e1 lista para usar.<\/p>\n
Ayudar\u00e1s a mantener la superficie as\u00ed si en los primeros usos solamente fr\u00edes o salteas alimentos. Ten cuidado las primeras veces porque el vinagre y las salsas de tomate se llevan el curado y te tocar\u00e1 volver a repetir el proceso.<\/p>\n
Una vez curada, la sart\u00e9n debe ser lavada con agua caliente y detergente, si es necesario, y secada con un pa\u00f1o inmediatamente para evitar que se oxide. En todo caso, nada de rascarla ya que la idea es que se mantenga \u00abnegra\u00bb.<\/p>\n
Y recuerda que cuanto m\u00e1s tiempo de uso tenga la sart\u00e9n, m\u00e1s antiadherente se volver\u00e1.<\/p>\n
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Cada tanto nos gusta cambiar de men\u00fa, as\u00ed que hemos decidido cambiar nuestras sartenes de tefl\u00f3n por otras. Llevamos una temporada comiendo el recubrimiento antiadherente y es una cosa que no hay que desatender. Por eso de la salud y … Sigue leyendo