{"id":1175,"date":"2013-01-14T12:10:25","date_gmt":"2013-01-14T11:10:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=1175"},"modified":"2013-02-24T18:46:54","modified_gmt":"2013-02-24T17:46:54","slug":"macarrones-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/01\/macarrones-con-queso\/","title":{"rendered":"Macarrones con queso"},"content":{"rendered":"<p>Hace muchos a\u00f1os estuve de vacaciones en Estados Unidos y, me encantaban los famosos macarrones con queso. Ya desde hace un tiempo vengo coment\u00e1ndoselo al Pitufo Gru\u00f1on. Cansado de escucharme se puso a buscar la receta y encontr\u00f3 una, ni mas ni menos, que de Martha Stewart. Aqu\u00ed les dejo nuestra versi\u00f3n, que se ha vuelto un plato recurrente en nuestra cocina.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso14.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso14.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n\" description=\"a disfrutar!\"><\/p>\n<h2>Receta de macarrones con queso<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes (para 12 personas):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 rodajas de pan blanco de molde<\/li>\n<li>8 cucharadas de mantequilla<\/li>\n<li>5 1\/2 tazas de leche<\/li>\n<li>1\/2 taza de harina<\/li>\n<li>500 gramos de queso cheddar blanco rallado<\/li>\n<li>225 gramos de queso gruyere rallado<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Nuez moscada<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<li>Pimienta cayena<\/li>\n<li>450 g. de macarrones (en espa\u00f1a utilizar los de Fideua)<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso01.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso01.jpg\" alt=\"Ingredientes\" description=\"pan blanco, mantequilla, leche, harina, sal, nuez moscada, pimienta negra, pimienta cayena, queso cheddar blanco, queso gruyere, macarrones\"><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Trocear el pan e incorporarle 2 cucharadas de mantequilla l\u00edquida. Reservar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso02.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso02.jpg\" alt=\"Pan y mantequilla\" description=\"trocear el pan y colocarle la mantequilla derretida\"><\/p>\n<p>Poner a derretir el resto de la mantequilla. Cuando burbujee incorporar la harina y cocinar removiendo constantemente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso03.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso03.jpg\" alt=\"Mantequilla y harina\" description=\"poner a derretir mantequilla, agregar harina y mezclar bien\"><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, agregar lentamente la leche (previamente calentada). Batir hasta que burbujee y espese.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso04.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso04.jpg\" alt=\"Leche\" description=\"incorporar la leche y mezclar evitando la formaci\u00f3n de grumos\"><\/p>\n<p>Apartar del fuego e incorporar los condimentos (sal, nuez moscada y pimientas).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso05.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso05.jpg\" alt=\"Condimentos\" description=\"quitar del fuego y condimentar\"><\/p>\n<p>Agregar el queso cheddar y el gruyere. Dejar una parte de cada uno separada para luego.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso06.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso06.jpg\" alt=\"Quesos\" description=\"agregar los quesos rallados\"><\/p>\n<p>Mezclar bien hasta formar una salsa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso07.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso07.jpg\" alt=\"Salsa\" description=\"mezclar todos con la salsa\"><\/p>\n<p>Enmantecar un molde para horno.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso08.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso08.jpg\" alt=\"Enmantecar\" description=\"enmantecar un molde para horno\"><\/p>\n<p>Poner a cocinar los macarrones (o fideua). Dejar cocer durante 2 o 3 minutos menos que lo indicado por el fabricante.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso09.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso09.jpg\" alt=\"Macarrones\" description=\"poner a cocinar los macarrones\"><\/p>\n<p>Escurrir y lavar con agua fr\u00eda. Incorporar a la salsa y mezclar todo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso10.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso10.jpg\" alt=\"Mezclar todo\" description=\"incorporarlos a la mezcla anterior\"><\/p>\n<p>Volcar la mezcla en el recipiente enmantecado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso11.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso11.jpg\" alt=\"Fuente\" description=\"colocar en la fuente\"><\/p>\n<p>Cubrir la superficie con el resto del queso y el pan.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso12.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso12.jpg\" alt=\"Queso y pan\" description=\"cubrir la superficie con el resto de quesos y el pan\"><\/p>\n<p>Llevar a horno previamente calentado, a unos 200 grados. Dejar por espacio de 30 minutos, ir controlando, debe quedar gratinado el queso y el pan.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso13.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso13.jpg\" alt=\"Listo\" description=\"llevar al horno\"><\/p>\n<p>Antes de servir dejar reposar unos 5 minutos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso14.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/201301macarrones_queso\/macarrones_queso14.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n\" description=\"a disfrutar!\"><\/p>\n<p>Espero que disfruten de este plato tanto como nosotros.<\/p>\n<p>Si te ha gustado la receta, aqu\u00ed debajo tienes unos botones que te permitir\u00e1n compartirla con tus amigos. Ay\u00fadanos a crecer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace muchos a\u00f1os estuve de vacaciones en Estados Unidos y, me encantaban los famosos macarrones con queso. Ya desde hace un tiempo vengo coment\u00e1ndoselo al Pitufo Gru\u00f1on. 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