{"id":1171,"date":"2013-01-11T11:09:27","date_gmt":"2013-01-11T10:09:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/?p=1171"},"modified":"2013-01-11T11:20:50","modified_gmt":"2013-01-11T10:20:50","slug":"especias-enebro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/01\/especias-enebro\/","title":{"rendered":"Especias: Enebro"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es el enebro y para que se usa? Ni idea, pero lo veremos ahora mismo.<\/p>\n<p><strong>Enebro:<\/strong> Es un arbusto, cuyos granos de color negro azulado poseen un sabor resinoso y son f\u00e1ciles de moler. Es el aromatizante usado en la ginebra, se emplea tambi\u00e9n para aromatizar\u00a0 platos de carne de caza (conejo o venado, por ejemplo) y adobos. Es posible encontrarlo en platos a base de col o repollo.<\/p>\n<p>De sus granos puede extraerse alfa-pineno, carfeno y terpineol.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-share-src=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/varios-pitufo\/juniperus_communis.jpg\" src=\"\/cocinaor\/wp-content\/gallery\/varios-pitufo\/juniperus_communis.jpg\" alt=\"juniperus communis enebro\" description=\" \"><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es el enebro y para que se usa? Ni idea, pero lo veremos ahora mismo. Enebro: Es un arbusto, cuyos granos de color negro azulado poseen un sabor resinoso y son f\u00e1ciles de moler. Es el aromatizante usado en &hellip; <a href=\"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/2013\/01\/especias-enebro\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[213],"tags":[214,250,219],"class_list":["post-1171","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ingredientes","tag-curso-de-cocina-2","tag-enebro","tag-teoria"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1171"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1171\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amodecasa.com\/cocinaor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}