Salsa South Carolina

Preparé esta receta para una barbacoa que se organizó después de una mañana de paintball y sus posteriores dolores. Dolores que todavía sufro. 🙁

No se si realmente fué un éxito o no, porque creo que el resto de comensales dijo que estaba buena sólo para que no les disparara. A mí me gustó bastante, y tengo un par más pendientes así que cuidado aquel que me invite a la próxima.

Salsa barbacoa con base de mostaza

Sigue leyendo

Salsa de cebollino

Hace unos días les mostraba mi receta de palitos de mozzarella, hoy les traigo la salsa que realicé para acompañarlos. Cuando me decidí a hacer los palitos no sabía con que salsa acompañarlos, tenía claro que quería algo suave pero con sabor. Observando mi cocina me dí cuenta de que el Pitufo tenía una planta de cebollino, le pregunté si me la regalaba  y como me dijo que si, me dispuse a buscar por la red ideas sobre como prepararla. Así fue como me encontré con la salsa de cebollino que nos enseñaba a hacer Adita en La cocina de Adita. Queda realmente muy rica y suave, perfecta para acompañar mis palitos 🙂

Presentación

Sigue leyendo

Albóndigas con salsa especiada de coco

Esto se sale un poco de lo habitual de esta web, es una receta muy especiada, que requiere algo de trabajo y lleva muchos ingredientes que habitualmente no están en la solterocasa del visitante asiduo a estos parajes.

Es una receta para quedar más o menos bien con invitados cosmopolitas. No es para suegras ni cuñados, es para quedar como un señor.

Plato terminado de albóndigas con salsa de coco

Sigue leyendo

Paninis

No esperes gran cosa de la siguiente receta. En realidad, no esperes una receta elaborada pero sí tendras un sabor buenísimo! Si eres amante de la pizza, claro…

En casa nos gusta mucho por tres motivos: nos encanta todo lo que sea similar a una pizza o un pan con cosas, hace que no tengamos que pensar en que cocinar y, por último y no menos importante no tendremos que pasar mucho rato en la cocina.

Es cierto que tenemos una web de recetas de cocina y decimos que nos gusta cocinar y así es, pero algunos días (muchos me entenderán) entre las actividades, el dormir poco y ahora el calor, muchas ganas de entrar en la cocina no hay. Por eso, siempre es bueno tener opciones rápidas y ricas para disfrutar mas tiempo del sofa.

Presentación

Sigue leyendo

Canelones de espinaca

Hace unos días les mostré como hacer creps o panqueques. Ahora veremos como utilizarlos para hacer unos canelones de espinaca. Siempre me gustaron los canelones y un día que estaba sola para comer me decidí a hacerlos (el Pitufo no es muy verdulero). La verdad es que tienes que dedicarle un poco de tiempo pero el resultado vale la pena. Para tardar menos puedes utilizar ya la masa que venden preparada pero yo siempre los hice así.

A comer!

Sigue leyendo