Bizcocho o bizcochuelo

Cada persona que escucho lo nombra de una manera, algunos bizcohuelo (me incluyo), otros bizcocho, otros tarta… la cuestión es sencilla: básicamente es un preparado con huevos, harina y azúcar que se cocina en el horno. Hay muchas variedades de bizcochos, pueden ser saborizados, con menos huevos, con levadura química, con harina común, con harina integral… en fin, cada uno como prefiera. Aquí les dejo una receta básica y sencilla para los que quieran preparar una tarta un poco más elaborada que comprar una caja ya lista. Si te parece igualmente complicada siempre puedes hacer una Torta Pacoche que es más fácil.

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Tarta de verduras

La siguiente receta se suele llamar tarta de verdura o pascualina, aunque creo que en España podrían llamarle empanada… no lo tengo muy claro, por favor que algún samaritano me saque de dudas.

Se le llame como se le llame, la cuestión es que básicamente se trata de cocinar una masa de hojaldre en el horno rellena de espinaca o acelga y otras cosas. Suelo hacerla con más ingredientes pero en esta ocasión no disponía de muchos y, me dije «¿porqué no probar?». La verdad es que o salió muy buena o simplemente a mi me encantan este tipo de preparaciones. Ya me contarán 🙂 Aquí les dejo mi rápida y sencilla receta de tarta de verduras.

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Crepes o panqueques

Una receta básica para todos los hogares. Algunos le llaman panqueques, otros crepes, otros frixuelos y quien sabe de cuantas maneras que ni se…

Lo importante es que es muy útil saber hacerlos ya que nos sirven para muchísimas recetas dulces y saladas. Hace unos años el pitufo hizo algunos dulces: Crepes con helado y Panqueques con dulce de leche. También puedes rellenarlos con manzana, con nutella (en París los venden en casi cualquier esquina) o con lo que tu imaginación quiera. En unos días te mostraré como hacer canelones de verdura con ellos.

Sin más preámbulos los dejo con la receta:

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Orange pie

Hace algunos años cociné un par de veces un Lemon pie que había salido bastante bien. Ahora es época de naranjas y como teníamos en casa, decidimos cambiar los limones por las naranjas.

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Receta de orange pie

Ingredientes:

Para la masa:

  • 200 gramos de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 o 2 cucharadas de leche
  • 70 gramos de mantequilla
  • 1 huevo

Para el relleno:

  • 3 yemas
  • 1 huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 taza de leche
  • zumo y ralladura de 2 naranjas

Ingredientes

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