Empanadas de hojaldre con jamón y roquefort

La de hoy es una receta muy simple que surgió como muchas otras cuando me toca comer sola, abro la nevera y con lo que hay preparo un plato. La maravilla sucede cuando lo que encuentras son tres de los ingredientes que más te gustan: jamón serrano, hojaldre y por supuesto roquefort!!! alegría máxima!!!

Así fué como decidí hacer unas empanadas de jamón serrano y roquefort (una de mis preferidas en Argentina) pero con masa de hojaldre.

Presentación

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Nachos caseros

Cada tanto me gusta comprar un paquete de los nachos que venden en el super, pero hace un tiempo decidí probar hacerlos yo. El resultado me gustó tanto que prometí no comprarlos más :). Como no sabía muy bien como hacerlos (sólo tenía en claro que necesitaba harina de maíz), me puse a buscar recetas por la web y me encontré con que nuestro amigo Eduardo Soler tenía una receta de nachos; como no, Eduardo me maravilla con sus recetas! La verdad es que no fueron nada dificiles que hacer y el resultado es muy bueno!!

Presentación

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Hummus de pimiento

Dado el éxito que ha tenido el hummus de berenjena de la Cerda, me dispongo a hacer la versión pimientil del manjar antes citado.

Si este fuera un blog normal, contaría la historia del plato. O por lo menos como lo conocí, como si eso importara a alguien, pero ahora que ya estoy sentado escribiendo, oh lector, deberás soportar mi anécdota.

Lo probamos por primera vez en la Cervecería Alboraya 72 que, aunque su nombre no lo indique, es un restaurante sirio. Regentado por un señor sirio y con comida siria.

hummus de pimiento facil

Pero vamos a la receta…

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Salsa South Carolina

Preparé esta receta para una barbacoa que se organizó después de una mañana de paintball y sus posteriores dolores. Dolores que todavía sufro. 🙁

No se si realmente fué un éxito o no, porque creo que el resto de comensales dijo que estaba buena sólo para que no les disparara. A mí me gustó bastante, y tengo un par más pendientes así que cuidado aquel que me invite a la próxima.

Salsa barbacoa con base de mostaza

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Empanadas de humita

Dando un poco de orden en el ordenador, me encontré con esta receta que en su día no había publicado. En Argentina las empanadas de humita o maíz o choclo, son una de las variantes que se suelen consumir en los hogares. Nunca las había preparado pero un día que me sobró crema de maíz, decidí probar. El resultado fué muy bueno!!!

 Presentación

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